紫薯去皮蒸熟压成泥；
因为紫薯比较干，加入少许酸奶（牛奶或其他都可以）搅拌均匀，这样比较湿润口感好一些；
鸡蛋液搅打均匀；
吐司去边压扁，在吐司接缝的地方涂上鸡蛋液；
做成1长块；
在长吐司片的两边均留边，中间抹上一层厚厚均匀的紫薯馅儿；
从一边开始卷成蛋糕卷的样子；
鸡蛋液把借口的地方涂湿，轻轻捏紧，在把面包卷表层涂上一层鸡蛋液；
淡奶油、白砂糖、黄油、芝士片微波炉1分钟或者隔热水融化，搅拌均匀倒在面包卷表层，再撒上少许杏仁片；
烤箱185度预热，中层烤13分钟；
真的太香了，整体做法很简单，比蛋糕店的很多小甜点都好吃。
成品
超级棒
配了小甜品：酸奶+亚麻籽，亚麻籽健康效用很高，热烈推荐给大家，还在里面加了百香果，口感直线上升，比泡水好喝多啦！