蒜压碎，混合所以的腌料，淀粉除外，然后放排骨搅合，保证每小块都有腌到，然后放入冰箱。我是一早腌的，下班回家做的，但估计几小时应该也可以了。
从冰箱里拿出来后，放入淀粉，搅合，然后就可以放到炸炉里了，这次没有垫铝箔纸，180度10分钟两次，中间翻一下，有点点焦。不过味道还是很好的。