红豆薏米水〖你喝对了吗〗

🌿选对红豆。 这里的“红豆”，是指赤小豆。如何辨别？红小豆圆润，而赤小豆则是细长的。 赤小豆可以健脾利湿、消肿解毒。但是一般的红豆则基本没有祛湿效果。

🌿炒制。 薏米是寒性的，伤脾，炒一下再煮，减轻它的寒性。 （薏米平时可以炒制一些，放玻璃瓶中冷藏保存，要时拿出来煮即可）。

🌿泡水。 赤小豆，薏米，芡实都很硬，煮很久都不烂，所以要提前泡水，最好头一天晚上泡水，第二天煮。

🌿加一点芡实。 脾虚弱的话，运化水汽的能力降低，水汽堆积在体内，无法出去，自然湿气就更重，所以祛湿还得健脾。健脾最厉害的就是芡实了。

将赤小豆，薏米，芡实加入养生壶，注入清水1200ml，按下“红豆羹”键煮1个半小时。 没有养生壶，就用砂锅或不锈钢锅煮。将赤小豆，薏米，芡实一起倒入锅中，加冷水，煮开转中小火，煮一小时，关火，焖半小时，再煮一小时，豆子开花软烂就好了，出锅前加点冰糖调味。

倒入杯中，喝起来。