洋葱鸡蛋青菜烧饭

先放油煎熟一只鸡蛋，然后装起来备用。 然后再放油将紫洋葱切丁，与洗干净沥干水的青菜一同下锅翻炒至8分熟、加盐继续翻炒。 最后把鸡蛋和冷饭都倒进锅里翻炒均匀。 起锅即可享用。