杨梅加盐在水中浸泡至少一小时
将杨梅洗净捞出，备用
清水没过杨梅，加一块冰糖。刚好厨房有黄冰糖。由于在出差，没有食物称，因此都写的适量，厨友莫怪～
大火煮开，小火熬制15分钟到20分钟（为了色泽更深更好看，我熬得比较久），熬制过程用勺子撇去浮沫
在熬制过程中可以用大勺子将杨梅压碎，这样汤汁味道更浓厚，色泽也更鲜亮。将杨梅汁过滤，冷却后入冰箱冷藏，压碎的杨梅果肉，吃起来味道也很不错
冰镇杨梅汤制作完成
消暑神器
1. 熬制时间加长，且将杨梅压碎，可使汤汁色泽更鲜亮，味道更浓厚 2. 熬制过程，可能因杨梅无法彻底清洗干净会产生浮沫，注意将浮沫打去，避免影响汤汁呈色