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椰蓉餐包28*28烤盘16个(恋家牛机的分享)
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作者：
千北滢
用料
椰蓉餐包28*28烤盘16个(恋家牛机的分享)的做法步骤
步骤 1
除黄油以外的材料放入桶中，先开1档打，材料混合后改2档，再换3档，打到拓展阶段加入黄油
步骤 2
一档待黄油吸收后再换3档，一直打到完全拓展阶段
步骤 3
手套膜
步骤 4
滚圆发酵到2倍大
步骤 5
发酵的面团
步骤 6
将发好的面团取出排气并分成16份，每份约50g，松弛15分钟
步骤 7
接下来制作椰蓉馅，黄油加糖粉打发至吸收，分次加入蛋液打至吸收，加入椰蓉搅拌成团，放冰箱冷藏
步骤 8
将椰蓉馅料分成16份，每份约14g
步骤 9
包入面团中
步骤 10
二发完成后刷蛋液，烤箱180度中层20分钟，上色之后盖上锡纸
步骤 11
成品，一口一个
菜谱创建时间：2018-05-31 14:09:54
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