提前准备：猪瘦肉加入1汤匙盐拌匀，最少腌制2小时，最好放冰箱腌制过夜
腌制完后，先洗净猪肉，再焯水捞出
大锅放入猪肉、大米和12cup水，大火煮沸，转小火煲1.5～2小时
300g生菜切条，加入半汤匙盐拌匀，腌制半小时
葱姜切末
葱姜末放入4汤匙生抽，半茶匙油，拌匀
生菜腌制后攥干水分装盘备用
咸瘦肉煲好
将粥装入碗，加入生菜和一勺葱姜酱汁
粥内不要另外放盐，用生菜和葱姜料汁的盐分调味就足够了