老温的姜索面
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作者：
朵子子子朵
上次回家特意问妈妈要了湖岭索面。 以前不爱吃姜汤的辣味，吃不到了又想。索面到手，随时可做，却又拖了好久。 自己做的总不如老妈做的好吃。 南方不吃辣，我们最初的辣味来自于姜。 手艺如姜，还是老的辣。
用料
姜
香菇
猪肉
料酒
高汤
煎蛋
老温的姜索面的做法步骤
步骤 1
准备配料
步骤 2
菜油熬姜，成姜油
步骤 3
姜油炒入肉末和榨菜干
步骤 4
浇料酒
步骤 5
炒入香菇
展开全部
步骤 6
步骤 6
继续加料酒和一点水
步骤 7
索面煮3分钟左右
步骤 8
用姜油煎蛋
步骤 9
汤中加入面和煎蛋即可
老温的姜索面的小贴士
姜用嫩姜，有汁水。 汤水用全料酒更香。
菜谱创建时间：2018-06-02 09:01:48
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