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紫菜酱的做法

紫菜酱

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作者: 陆阿姨小馆
陆阿姨小馆
最近天气越来越热,白粥在我家出现的频次也在增加,夏天真的还是清粥小菜最养人。受潮汕橄榄菜的启发,参照它的配料表,制作了这款紫菜酱。

用料

紫菜酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备无沙免洗紫菜25克,如果是在汤馆买的紫菜,那就不用称了哦,3片就是25克~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入450克水,烧开紫菜剪成小块扔进去~紫菜煮软后倒出,这时候水基本被紫菜吸干了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱油16克,盐2克,糖4克;食用油35克烧热倒入紫菜中(不建议用花生油和橄榄油,气味太香,会掩盖紫菜味),搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等冷却后就可以装瓶啦~放在冰箱可以存放半个月左右,从此告别超市防腐剂酱菜,早餐的白粥也有了伴~

紫菜酱的小贴士

请注意紫菜一定要选无沙免洗的,如果是有沙的,要先浸泡、清洗后再用,紫菜的鲜味就大大损失了~

菜谱创建时间:2018-06-04 13:23:56
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