准备好所有材料。
蒜头剁碎。 腊肠切片。 荷兰豆择去两端的丝。
锅里倒少许油，将腊肠煎出油，肥肉部分变透明。 如果腊肠较多肥肉，得适当减少油的用量。
放入蒜蓉爆香。
倒入荷兰豆炒至变色。
放适量生抽或者盐调味。
翻炒片刻即可。
细节图。
成品图。
1.根据腊肠的肥瘦，适当增减油的用量，以免出品过于油腻。 2.最好选用鲜嫩的荷兰豆。荷兰豆太老不容易熟，口感也不好。