西瓜蜜饯

西瓜皮切小段，加入白糖腌制一小时。白糖的量依自己口味调整，喜欢甜食的多加点，不喜甜的少放，我大概2斤半的西瓜皮放了150克的白糖。

腌制好的西瓜皮连汤汁一起倒入不粘锅中，中小火煮。

煮至汤汁浓稠快收干时倒入适量白醋。白醋的量我是边煮边试，试到自己满意的口味。

汤汁收干即可。喜欢有汤汁的可以不用煮太干，汤汁泡水很好喝，很清甜。

成品。颜色很漂亮，淡淡的果香，吃在嘴里很是清新甘甜，用来佐茶、泡水喝、夹面包都很好吃😋。