各色时蔬焯水晾凉，这里用了小白菜、黑木耳、番薯叶、菠菜、白菜花，都是菜市场顺手买的
各时令蔬菜、菌菇焯水后切丁，加入切碎的小香葱、豆腐拌匀（葱、豆腐不放也行）
用保鲜膜把蔬菜丁包成拳头大的丸子，入冰箱，冷冻
吃的时候取一颗丸子，不用解冻，用清水或清汤煮开，打个鸡蛋，放盐，出锅后来两滴香油
营养丰富又清爽的一个蔬菜蛋汤，开喝！