300克牛肉洗净沥干水分、切成小块放入主锅
15秒速度6打成肉泥，用刮刀清理锅壁肉泥至锅底
加入葱姜末，和除水以外的所有调料（葱姜末可以在第一步5秒速度5用小美打，不喜欢吃姜纤维的也可以先把葱姜打成水，过滤出100克葱姜水备用，我比较喜欢看到葱花，看起来有食欲）
盖上主锅盖，设置2分钟/反转2反转上劲，图中少量多次的加入 1量杯水，一定要少量多次，让水充分吸收到肉里，牛肉馅大功告成，开始包包子吧~
包子皮按照美善品芯片里粥粉面饭馒头配方，馒头配方糖40克，做包子减少至15就行了
怎样能捏出漂亮的包子褶，跟着视频学起来吧~
牛肉纯瘦，所以加30克油并不多，牛肉尽量不要选牛筋多的部位，不好打，或者手工把筋剔除