五花肉切大块冷水下锅焯水，倒点料酒
血水焯没了，撇去浮沫，捞出来，凉水冲干净
鹌鹑蛋煮几个，也可以是鸡蛋，看自己喜好
鹌鹑蛋煮熟剥壳，把材料准备出来，料汁直接在碗里调好，
不粘锅不放油五花肉放进去煸
煸出油来，这样会没有那么腻。表面有点焦的样子，
我没有炖锅，用的电饭煲，把五花肉连油带肉一起倒电饭煲里，倒入开水莫过五花肉，把料汁和材料全部倒进去。盖上盖子按煲汤键1个小时
一个小时过去，把五花肉倒进锅里，开大火让它慢慢收汁
差不多了，要记得翻拌，把葱段八角姜片捡出来丢了，你也可以不扔，反正我都是扔的哈哈
出锅啦！！撒上芝麻，撒点葱，真的好香啊，肥而不腻，做的最成功一次
我的午餐来一个。最近减肥呢，红烧肉不敢多吃，老公吃了满满两碗饭哈哈。有成就感。
有人会问为什么➕山楂片，山楂片是关键哦，加适量，不会酸，可以让肉炖的烂而且不油腻。 原来不是很会做，这也是从别的地方学过来的，味道真的很不错，五花肉皮不要去掉一起做真的太好吃了。 最近努力研究美食。喜欢厨房，希望我也可以越来越好。加油