小纸杯里抹上油，
蛋清蛋黄分离，蛋清倒入料理机里，蛋黄放在小盆里，
放入牛奶橄榄油面粉，还有红糖打碎的枣泥
把食材放进去均匀搅拌。
搅拌成粘稠状即可
把蛋清用大料理机打发。
把蛋清打成泡沫状。
分两次放入搅拌，上下搅拌均匀。
放第二次蛋清搅拌均。
把蛋液放入小纸杯里。
锅里加两纸杯水。
锅边冒大量水蒸气计时20分钟。
香喷喷的红枣蛋糕出锅了。
打蛋清的时候一定要多打一会儿这样才能发的更好。一直中火，火小蒸不起来。