食材展示
红豆用凉水浸泡6小时，注意不可用热水浸泡，泡发的红豆放入压力锅煮熟备用
盛一锅水，水开后放入西米，中火煮10分钟左右，途中需不时搅拌，避免粘锅，10分钟后关火盖盖焖10分钟至熟透
将西米盛出沥干水分，冷却后倒入牛奶中，加入冰糖搅拌均匀放入冰箱冷藏
取出一半红豆与红糖一起放入Vitamix，盖上杯盖。启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 10（变速档位10），搅拌40秒
将红豆打成红豆沙状，放入碗中，倒入混合好的西米牛奶，最好盖上剩余红豆粒即可。
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