戚风蛋糕

将B材料按顺序，加入牛奶、色拉油搅拌均匀，加入低筋粉，玉米淀粉，再次搅拌均匀，最后加入蛋黄，搅拌均匀至细腻有光泽无颗粒状。

将A材料的糖加入蛋清（适量加几滴白醋可以去除蛋清的腥味。注：做柠檬戚风蛋糕时不用放醋）干性打发，使用三分之一打发的蛋清加入到搅拌好的B材料中，混合均匀（使用切拌法），最后将剩余打发的蛋清全部放入再次搅拌均匀

将烤炉升温。（放中下层）

将面糊倒入烤盘。

装好后在桌上轻轻震动一下模具，使面糊表面光滑无气泡。