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白色淋面
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作者:
我有只大Miu跟别人浪走了
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用料
砂糖
150克
牛奶
100克
葡萄糖浆
150克
水
80克
白巧
150克
吉利丁
9克
色素
适量
白色淋面的做法步骤
步骤 1
吉利丁泡软,水+砂糖+葡萄糖浆煮沸103度
步骤 2
加入吉利丁,牛奶,倒入白巧中静置搅拌乳化
步骤 3
加色素,冷藏静置隔夜使用,用均质机也可。 淋面使用温度保持30度
白色淋面的小贴士
可以淋至少18个 重复使用,保证温度
菜谱创建时间:2018-06-08 12:14:21
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