水烧开放入姜，花椒，将五花肉焯水后，用冷水冲洗干净。
在锅中放少许油，加入冰糖炒糖色。呈琥珀色后，加入五花肉翻炒
煎至金黄后，放入八角，丁香。
将五花肉放入砂锅，加入开水，没过五花肉即可。待水滚后，放入生抽，腐乳继续小火焖煮两小时。可以根据个人口味加入适量的冰糖。出锅前，大火收汁。
红烧肉出锅啦