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南瓜贝果（贝贝南瓜）
1.0万人浏览 646人收藏 8人做过
作者：
洛小凌
用料
南瓜贝果（贝贝南瓜）的做法步骤
步骤 1
酵母用温水化开，静置5分钟。再将除黄油以外的材料手揉或厨师机揉成光滑的面团，再加入黄油揉到扩展阶段
步骤 2
将面团平均分为5份，盖上保鲜膜醒发10分钟。
步骤 3
取一个面团，擀成图中形状
步骤 4
从下面折起来
步骤 5
再将上面的对折起来，压紧
步骤 6
再将两边对折起来，捏紧收口
步骤 7
将一头擀开
步骤 8
整形成圆形，捏紧收口，一定要捏紧点
步骤 9
将面团摆放在烤盘里，室温或烤箱30度到35度之间发酵25分钟。
步骤 10
发酵的时候就开始烧糖水，用最小火，将水烧到85到95度之间。发酵好的贝果，放入糖水中煮，每面30秒。
步骤 11
煮好的贝果放入烤盘，200度烤18分钟左右即可。
步骤 12
完成啦！开吃吧！
南瓜贝果（贝贝南瓜）的小贴士
南瓜的水分不一样，一次性不要把水加完，可以先放95到100克左右的水。再根据情况加入剩下的水。
菜谱创建时间：2018-06-10 14:02:03
