黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器高速打发
分三次加入蛋液,用打蛋器打发均匀
低粉过筛筛入黄油糊中,打蛋器低速搅拌均匀
用刮刀把面团搅拌成光滑状
面团裹上保鲜膜擀成3mm厚的薄片,放进冰箱半小时冷藏至硬
用饼干模印出饼干块
烤盘垫上油纸,饼干整齐排好
不想买模具,想追求简单的,也可以把面团切成正方形小块,用筷子在中间点一下造型,同样整齐排入烤盘中
烤箱提前10分钟预热,上下火170度;造型饼干烤13-15分钟,边缘开始变色就OK了
小方块饼干170度,烤8-10分钟
彻底冷却的饼干尽快放入密封罐中,不然很容易受潮哦😝