将110克黄油切小块，放入140克黑巧克力和1克速溶咖啡粉，放入微波炉加热1分30秒左右，取出拌匀成巧克力黄油糊。（也可以把巧克力黄油隔水加热融化调成糊状。）
将鸡蛋打散放入120克糖（糖粉或者细砂糖都可以），用筷子搅拌均匀。
将5克可可粉、3克盐与100中筋粉混合。
将鸡蛋糖糊、混合粉和巧克力黄油糊混合，用长柄刮板搅拌均匀，不要过度搅拌。取一不粘8寸烤盘垫上油纸，将面糊倒入，抹平。
烤箱预热175度10分钟。放入烤箱175度烤25分钟左右。取出放至温热，切块后尽情享用吧。