腊肉炒春笋

春笋剥皮洗净切成条，加盐焯水，过凉；腊肉切片备用

葱花切好，热油爆锅，放腊肉煸炒出油，放春笋；

加蚝油、生抽煸炒，倒适量热水，焖煮一下，水分蒸发后，即可出锅。