巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie

686人浏览 22人收藏 1人做过
作者: 曉家
🍪加入大量巧克力豆,大人小孩都爱不释手 #8片份 【新手烤點心不失敗の黃金比例】 事前准备:黄油室温软化🧈

用料

巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie的做法步骤

步骤 1

制作面团:黄油搅拌至变软

步骤 2

加入糖,搅拌到颜色稍微变白

步骤 3

分3次加入蛋液,每次加入都要仔细混合均匀

步骤 4

篩入低筋面粉和泡打粉

步骤 5

大动作翻切混合均匀,避免材料出筋、结块

展开全部
步骤 6
步骤 6

搅拌到还看得到一些面粉材料时,加入巧克力豆

步骤 7

完全混合后,把面团刮成一团,拿出来

步骤 8

塑型&放入烤箱:分成8等份(我这次分了10份,每个比较小)揉圆面团,然后上烤盘,轻轻压平,不是不粘烤盘的要铺烘培纸

步骤 9

放入170度预热过的烤箱,烘烤20分钟

步骤 10

完成啦👌🏻

步骤 11

刚烤好的时候会有点软,放凉就会比较脆了,但其实热热的也很好吃

巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie的小贴士

为了保留酥脆的口感,粉类材料千万不能搅拌过度,在还看得见一点面粉的时候,就是加入巧克力豆的最好时机~

菜谱创建时间:2018-06-13 17:41:01
打开App收藏