锡纸花甲粉

花蛤放入清水中，放 2 大勺盐，再放 1 小勺香油，静置 1-2 小时，让花蛤慢慢张开贝壳，吐沙。 吐沙完成后，将花蛤洗净，备用。 准备工作： 一把龙口粉丝，用冷水泡软； 金针菇洗净，去根，拆成小； 洋葱切丝、姜切片、蒜切末、小米椒切圈、香菜切段。

调酱汁： 生抽、耗油、白砂糖混合均匀，加入蒜末、椒圈、香菜段，拌匀。

准备一大张锡纸，对折后铺在铁锅里，整理成碗的形状，留一些锡纸延伸在锅外，待会儿用做盖子。

在锡纸上依次铺上洋葱丝、金针菇、粉丝、花蛤，均匀地浇上步骤 3 中调好的酱汁，摆上姜片

将延伸在锅外的锡纸盖在摆好的食材上，再将上下锡纸接缝处仔细卷起封好边，完全包住所有食材。