可以根据多人或少人的份量来做,我做的是两个人的份量,牛肉切成自己喜欢的样子,用耗油,生粉少量猪油腌制一会
把土豆去皮切粒,胡萝卜去皮切粒,再和豌豆一起用水煮沸,滴干水分,
锅里倒少量油烧热,把2的材料倒进去炒一会,不用炒太久,因为前面用水煮过很容易熟。然后把腌制好的牛肉倒进去继续炒,炒到牛肉变色了就加少量盐,少量的鸡精,再用生粉和水勾兑,快收汁时把米饭倒进去炒,最后就可以装盘了
还可以加一些洋葱, 牛肉可以换成猪肉或鸡肉