麻辣小龙虾

炒锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热。

放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。

放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。

放入洗净的小龙虾翻炒均匀。

淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。