把枣洗净放在大碗里，加开水（差不多能没过枣），把山药也洗干净和枣一起放进高压锅里蒸15分钟。这期间可以把糯米粉炒熟备用。
蒸好后晾凉，大枣包皮去核，山药也剥皮（提前削皮可以）。枣泥里放适量玉米油用锅熬一会，枣泥就OK了！喜欢超甜的可以放白糖。
将山药碾成泥状，和糯米粉混合一起，分成若干份，将枣泥包进去。然后放进饼干模具里一压再脱模就OK了！