鸡蛋打散,芹菜切段,蒜切末,葱切断
鸡软骨洗净沥干水分,用料酒,盐,鸡粉,胡椒粉,生粉和鸡蛋腌制10分钟
炸:将鸡软骨炸熟,然后复炸一遍,使炸完比较干,脆
热锅冷油,煸香蒜末,葱段和芹菜段,加入脆椒和鸡软骨,加入老抽,料酒和糖调味,撒入芝麻,炒匀出锅