野樱桃果酱～去籽有妙招

樱桃洗净，加入大量冰糖或砂糖，放入无油的不锈钢锅中，中小火熬煮。

熬煮大概5分钟的样子。要不停翻炒，避免糊底。

樱桃煮软后用漏勺捞出，借助刮铲反复碾压，果肉会漏下去，剩下的籽倒掉。

继续熬煮到粘稠，挂勺即可。用手指划过刮板会留下一条线，不会马上消失，这就好了。（冷却后还会变得更稠一些）

装果酱的玻璃瓶提前煮沸消毒（容器无油无菌，果酱才能保存得久）。