食材
洋芋放水中煮沸，加盐（入味）， 能戳穿即可。然后捞出放冷水中剥皮，口味重的也可以不剥
热锅冷油，小火下姜末
姜末稍稍煸香，下洋芋
洋芋外表煎焦黄，下孜然粉
五香粉，黑胡椒粉，辣椒粉、盐
充分拌匀后，撒一把香菜（非香菜爱好者可省略此步骤）