将鸡腿洗净后，两面撒上盐抹匀
再倒入料酒，放上姜片和葱花腌制10分钟
将鸡腿放入蒸箱，蒸25分钟
取出放凉后切块备用
将盘中的汤汁倒入碗中，再倒入生抽、蒸鱼豆豉油、葱末，搅拌均匀调成酱汁
接着在碗中倒入适量热油
再将酱汁浇到鸡腿上
鲜嫩的葱油鸡就完成啦
1. 一定是热油倒进汤汁里，如果加反了的话油会溅出来 2. 鸡腿要先腌制，蒸的时候才会入味，这是最重要的一步