低粉、普粉、泡打粉、糖、盐搅拌均匀，过筛。
椰子油、牛奶、鸡蛋搅拌均匀乳化。
将步骤2液体倒入步骤1粉中，用刮刀翻拌均匀，（其实我没有拌匀，最后用手抓抓抓，抓匀的）
放入碧根果仁，拌一拌，差不多就好啦。把面团压成1.5cm厚的面饼，静置10-15分钟，切块。烤箱提前预热170℃。在司康饼表面刷好蛋液，入烤箱中层，18-20分钟。到后期看看上色情况，可适当加盖锡纸，防止过度上色。