零基础雪糕(随心变)

552人浏览 20人收藏 1人做过
作者: 粉爱忘忧君
天气开始热了,自己在家做雪糕,干净卫生材料简单,自由搭配随心所欲😄。这雪糕就一个缺点,因为是纯淡奶油制作,减肥的宝宝们不要骂我啊🤦🏻‍♀️

用料

零基础雪糕(随心变)的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好,开始制作。

步骤 2

淡奶油+糖打到8分发,加入酸奶搅拌均匀,然后加入蓝莓和奥利奥碎。

步骤 3

加入蓝莓和奥利奥碎随便搅拌一下,没有干粉就行。加入饼干碎后搅拌速度要快,为了保障饼干的口感,也可以给饼干碎过筛保留大块的饼干碎。

步骤 4

用你喜欢的方式装进模具里磨平,轻轻颠几下震出里面的空气,这样出来的雪糕表面会平整漂亮。

步骤 5

淋上喜欢的巧克力酱或者沾满巧克力,造型和颜色随意搭配

展开全部
步骤 6
步骤 6

完成啦 开吃吧

零基础雪糕(随心变)的小贴士

1.关于加不加酸奶,可以不加酸奶。加酸奶只是为了丰富口味。其他也可以加蔬果汁,只要粘稠都高的汁都可以250g淡奶油建议用100g的汁。还可以加巧克力粉或者抹茶粉(各种粉末都行)。喜欢啥口味就加什么粉大家随意。加分的量250g淡奶油个人建议加5-15g粉末。 2.关于蓝莓之类(如:蔓越莓、葡萄干)的果肉,我用的是干的,加新鲜的果肉也可以就吃起来会硬邦邦而且会和奶油不服贴,没有惊喜感。果干也可以换成坚果碎(如:花生、腰果、巴旦木)味道一定有惊喜。还有也可以加点芝士什么的味道也不错哦。 3.关于奥利奥,我喜欢吃奥利奥就加了也是为了提升口味啦,不喜欢奥利奥也可以不加,换成威化饼也行,记得要切碎。如果你什么都没有就什么也不加。 4.关于口感的淡奶油打发,如果你喜欢蓬松的口感就把淡奶油打发到8成左右(完全可以看到纹路),要是喜欢结实口感就打到不是水状有粘稠度就好。

菜谱创建时间:2018-06-19 17:41:37
打开App收藏