杨梅把根部去掉、用白酒把杨梅清洗一下、稍微泡一小下也可以、把里面的小虫和脏东西清除。
准备好密封罐、把密封罐清洗一下、自然晾干、干了就行不用晾太久、会落土。（我晾了半小时吧）
一层杨梅、一层冰糖、放入风干的瓶子中、不要放太满、因为酒要没过杨梅。
将白酒倒入、没过杨梅和冰糖大约一公分、然后用盖子封好、保存在阴凉的地方、就可以等着喝了。其实泡20天、一个月也是喝、泡三个月、半年也是喝、多放几个月味道也会不一样。没有具体非要泡的期限。图里面第一瓶发红的比剩下三瓶提前三天泡的、冰糖已经基本化完了。
除此之外、葡萄、青梅、荔枝、樱桃等等很多水果、包括花、都可以这样做酒。我用酸梅汤瓶子做了一小瓶葡萄的。