粉丝泡软，铺在盘子上面备用
大蒜切末
锅中倒入油，将蒜末放入炒香，加入生抽、盐、白糖、白胡椒粉、料酒拌匀备用
将虾清洗干净
在虾背上切一刀，取出虾线，并在虾尾部用刀轻轻的横切几刀，不要切断哦，否则虾受热后会卷曲的
依次将所有的虾改刀完成备用
将蒜蓉料汁浇一部分在粉丝上
将虾依次摆在粉丝上，然后再将剩下的料汁浇在虾的切口上，可以摆一些好看的造型，因为我的盘子太小，只能让虾将就的的挤在一起了
蒸锅水烧开后，放入虾，蒸制15分钟，出锅后撒上葱花，泼少许热油即可