潮汕小吃—蛋花豆馔
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夏天到了，绿豆作为经典的清热消暑食材，又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。传统医学认为，绿豆性味甘、凉、入心、胃经，能起到清热解暑、利尿通淋和解毒消肿的作用。
说起绿豆，不要只知道绿豆汤了，今天给你介绍一个新吃法：潮汕小吃—蛋花豆馔
潮汕小吃—蛋花豆馔的做法步骤
步骤 1
❥把绿豆洗净再捞起沥干乘起至碗中，放入锅中蒸20分钟
步骤 2
❥在碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用，再在另一个碗里倒入粟粉，加适量清水，搅拌均匀待用
步骤 3
❥在锅中倒入清水，加适量白糖煮沸，再倒入粟粉水，搅拌均匀，再下熟的绿豆，鸡蛋液，煮熟即可
步骤 5
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菜谱创建时间：2018-06-20 11:55:26