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蛋挞
2.5万人浏览 1098人收藏 12人做过
作者：
a大宝宝
用料
蛋挞的做法步骤
步骤 1
蛋挞皮从冰箱拿出摆好解冻，一般夏天常温十分钟左右就好了，解冻好的蛋挞皮是软的（注意，烤盘上记得铺一层锡纸…………油纸也行…………记得啊……………一定要记得…………）
步骤 2
蛋挞皮解冻的过程中，我们把蛋挞液调好，蛋黄，细砂糖，牛奶，称量倒入，搅拌均匀
步骤 3
倒入淡奶油，这一步不要使劲搅拌噢
步骤 4
温柔点………再温柔点，像我一样，咱们都是淑女对不对（*＾ワ＾*）
步骤 5
蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮里
步骤 6
空气烤功能210度预热5分钟后放入烤箱中层，25分钟
步骤 7
中间会这样鼓起来，这样就已经快好了，这时候不要走开太远噢
步骤 8
看到有如图的焦斑就可以取出来了，这不是焦噢，是正常上色，但是各位不要太死板，每个烤箱脾气不一样，时间大概都是15到25分钟左右，不能一昧的依赖菜谱哈~（我这是烤了21分钟，上色微浅，可以烤23分钟左右刚刚好）
步骤 9
超级香脆的~
蛋挞的小贴士
1.强烈推荐用蓝风车淡奶油，超级超级好吃啊！！！！！ 2.糖量不建议低于25克，因为我本身就是做给宝宝吃所以才加的25克，略微清淡，各位自己吃可以多加一点……自己调整，每个人口味不一样 3.烤到微微上色就在旁边看着，觉得差不多赶紧拿出来！！！ 4.没有空气烤功能就用上下管功能烤，温度一样 5.烤盘铺锡纸或者油纸是担心蛋挞液滴落到烤盘上然后刷不掉……………
菜谱创建时间：2018-06-20 19:51:28
