小龙虾加盐水浸泡1～2个小时
清理小龙虾，我是把前爪和身体分开了，为了清洗干净
1.盐、豉油、生抽、醋、调制成酱汁 2.下油，7分热时放香料、葱、辣椒、姜片爆香
1.大火，放入龙虾 炒至小龙虾变红放酱汁（10分钟） 2.加入韭菜 3.滴入白酒或啤酒蒙5分钟 4.出锅