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苋菜馄饨
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作者:
小福_5418
老家到了夏至有吃苋菜馄饨的习惯。 少小离家,很多年没有吃过了,上海的馄饨店没有这种馅的馄饨,想吃只有自己动手。
用料
苋菜
1斤
肉糜
3两
生抽
少许
老抽
少许
盐
少许
蚝油
少许
盐
少许
苋菜馄饨的做法步骤
步骤 1
肉糜加少许盐
步骤 2
苋菜焯水,焯水时水中可放少许盐和油
步骤 3
苋菜滤干后,剁碎
步骤 4
用纱布把剁碎后的苋菜搅干
步骤 5
拌馅,放生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,盐适量,最后倒入少许麻油。
步骤 6
包馄饨啦
步骤 7
下锅煮后,夏至,吃冷馄饨。
菜谱创建时间:2018-06-21 21:34:57
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