茄汁虾

虾去除虾线，放适量淀粉，盐，料酒，蒜沫腌制二十分钟。

蒜沫，姜沫炝锅。放入虾翻炒至变红。放入番茄酱，糖，盐。加少量水。继续翻炒至虾熟，汤汁基本洘上。