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美善品酸奶蒸蛋糕的做法

美善品酸奶蒸蛋糕

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用料

美善品酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小碗放在主锅盖上,称出25克细砂糖。再将4颗蛋的蛋白和蛋黄分开备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄和蛋清分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无油无水的主锅里,插入蝴蝶棒,蝴蝶棒也要干哦 将蛋白放入主锅,不需要盖上量杯,以4分30秒/速度3速打发,同时,从量杯口慢慢将事先称好的25克细砂糖加入主锅中。取下蝴蝶棒。取出打发好的蛋白放在大碗内备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.   将酸奶、25克细砂糖、色拉油和蛋黄放入主锅,以1分/速度3.5搅拌。 4.   加入低筋面粉,以30秒/速度4搅拌,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。再以10秒/速度4搅拌。加入一半打发好蛋白,用刮刀棒轻轻翻拌均匀后,再加入剩下的一半蛋白,再次用刮刀棒轻轻翻拌均匀,倒入弹簧扣蛋糕模 (Ø15 cm)内,轻轻震动模具,排除较大气泡后,加盖上耐热保鲜膜备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入弹簧扣蛋糕模 (Ø15 cm)内,轻轻震动模具,排除较大气泡后,加盖上耐热保鲜膜备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用5分钟V键把水煮开,架上蒸锅,置入蛋糕模并确保留有孔洞保持蒸汽通畅,盖上蒸锅盖,以55分/VAROMA/小勺启动

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

音乐响起,小心取下蒸盘,拿出蛋糕,立刻取下保鲜膜,震动几下蛋糕模,倒扣在冷却架上,放凉后脱模,切块后即可享用。

美善品酸奶蒸蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间:2018-06-22 23:50:02
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