大米洗净加水泡半小时，加少量植物油，电饭煲蒸熟后加白醋。 白醋一方面是调味，另一方面是延长保存时间。吉井忍太太在《四季便当》里提到过。
杂菜开水煮三分钟捞出，黄瓜削皮和香肠切丁备用。 这些差不多和大米等量。
把以上混合起来，用香松调味。
油豆皮开水煮滚，一端切开口，撑开油豆皮成小口袋。把混合好的米饭塞进油豆皮，大约装油豆皮一半的量，折下袋口部分的油豆皮。喜欢的话可以折出尖尖的狐狸耳朵。
封面是N久之前的便当图，凑合看下吧，味道真的很好吃！！（谁信(=_=)）