三色藜麦放碗里加少许水，用蒸锅蒸20分钟左右，使之变软，晾凉备用
准备全麦面包粉和青稞粉，加入发酵粉
牛奶加入温水和面
和好面后稍微醒一下，加入蒸好放凉的藜麦，继续揉至光滑。盖上保鲜膜或湿屉布，醒30-60分钟，中间再揉1-2次，拍拍面团排气。揉面的时候麦香四溢。
放入模具。在37度左右温度下醒至面团增大。
用牙签在面团上戳几个眼
烤箱210度预热20分钟，把面团放烤箱中210度烤45分钟。
因为是粗粮，有没有油，没有添加其他成分，所以不像外面卖的松软。但对于糖尿病的我来说是更安全的吃法。
1、如果不喜欢粗粮味道可以用白面替代青稞面，青稞面发苦。2、如果希望口感香甜可以在和面时加糖。3、为了好脱模可以在模具里抹一层油。