烤箱版可乐饼

原料图

土豆削皮后，或蒸或煮或微波成土豆泥，压土豆泥的时候放入黄油，少许盐和黑胡椒

做土豆泥的同时，用干净干燥的平底锅，倒入面包屑, 然后再倒油。中小火不停翻炒，一定翻彻底，因为锅边处很容易糊，面包屑金黄后就可以关火放一边冷却。

另起一锅，倒入2勺油，放入洋葱丁，中火炒到透明发软后加入肉馅，待肉炒变色后加盐和黑胡椒盛出

等土豆泥和肉馅都变温后，把肉馅加入到土豆泥里，注意：一定不要把肉馅的汤汁加进去，切记切记

用手混合，然后捏成椭圆状或圆形的饼，不要太大太厚，捏好后，放冰箱冷藏15-30分钟定型

冰箱取出后，依次沾面粉、蛋液和面包屑，因为双手都占用了，就没有拍照，做饼的同时加热烤箱至200度。放入预热好的烤箱，上下火烘烤10分钟。