夏日续命神菜：酱黄瓜！！开胃！下饭！做法简单！

Name: 夏日续命神菜：酱黄瓜！！开胃！下饭！做法简单！
Ingredients: 约400毫升左右生抽（味极鲜）; 约30克冰糖; 适量盐; 一整个蒜; 十来片姜; 三只新鲜的红小米椒; 五根新鲜嫩黄瓜（中等个头）; 适量醋; 少许花生油; 六七小粒八角

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作者：浅浅一笑的林

夏日续命神菜！开胃！下饭！厨房小白按照菜谱也能做出开胃又下饭的一道菜！适量，是根据自己平时烧菜的口味来，中餐调料真的没有一个固定值的，只能先少放一点，慢慢调。仔细看菜谱，慢慢调整口味！

用料

夏日续命神菜：酱黄瓜！！开胃！下饭！做法简单！的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净、晾干水分！一定要晾干，要不然做出来会很快坏掉！然后切成如图条状，放入新鲜红小米椒、大蒜、姜片，再撒上适量的粗盐腌制一天一夜，然后在阴凉通风处晾干水分

步骤 2

锅内加入400毫升的生抽、八角、冰糖，煮至冰糖融化，再加入少许花生油烧开，等待冷却。先在黄瓜上淋上醋，接着倒入冷却的酱油，盖上保鲜膜或使用保鲜盒，放入冰箱，次日即可食用。

步骤 3

我用的是保鲜盒

夏日续命神菜：酱黄瓜！！开胃！下饭！做法简单！的小贴士

腌制的时候喜欢咸口的食盐可适当多一些，腌制时的食盐量是美味的重要一步，不能太淡，可以比平时的口味略咸一点点，花生油少许即可。喜欢吃辣的还可以多放辣椒。

菜谱创建时间：2018-06-25 22:03:55

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