肉桂烤扁桃仁

烤箱预热175℃。 扁桃仁在烤盘铺平一层，不用叠两层，放入175℃烤箱中层。烤5分钟后取出烤盘，展现颠勺技术的时候到了——颠盘，如果不会的就老老实实用硅胶刀翻两下。再送进烤箱烤5-7分钟。

准备一个大碗，混合肉桂粉、糖、盐，烤好的扁桃仁立刻马上喷上一层油，接着颠，颠几下再喷一次，接着倒进大碗，继续颠，使扁桃仁完全裹上肉桂糖粉。自然冷却至室温，装进密封容器。