杏仁太妃糖

所有材料称好 ，放入厚底不粘锅里，先中火，后小火，用刮刀不停搅拌均匀 以免糊底了，用温度计，熬糖熬到120-125度，准备一碗冰水，用筷子沾一滴放入冰水里 ，再检查一下软硬度，硬了就可以，软了就再熬一会儿！ 熟杏仁放烤箱里70 度烤10 分钟 保温 ，这样杏仁容易跟熬的糖融合得快一点。

就跟视频里这样操作，等糖熬好后 关火，把杏仁倒入锅内，搅拌均匀，取出放在烤盘上，烤盘上提前准备一张油纸，糖放油纸上防粘，趁热整形好，等糖变温热的时候就切块，不能等彻底凉了，不然太硬了会切碎。

切啦

切好啦

切好啦

一盘

好看

包好啦

👌

这里面是材料 ，水饴用不到。