辣炒毛豆

毛豆洗净，剪去两头；蒜切片，备用。

锅里放油，下蒜片、干辣椒、花椒，翻炒出香味。

倒入毛豆，翻炒均匀。

加入 2 大勺老干妈、1 大勺蚝油、1 大勺糖、1 大勺盐，翻炒均匀。

加入一小碗清水，盖盖，大火煮开后，再小火煮 5-8 分钟。