把除黄油以外的所有材料放一起,酵母和盐放对角,揉到扩展阶段,再加入软化好的黄油,揉到揉到出手套膜
取出面团按照6:2.5:1.5分割好,分别加入8g红曲粉和6g抹茶粉揉匀,放入容器发酵至两倍大
擀开红色面团,宽度比450g吐司模具略窄,长度为宽度两倍,撒上黑葡萄干,卷起,一定要卷紧,再用同样方法擀开白色和绿色面团
卷好的红色面团
按照同样方法擀好白色面团,尽量擀到厚薄一致
擀好绿色面团,包在白色面团外面
按红~白~绿卷好后入吐司模具,发酵至八分满,盖上吐司盖,160℃,烤60分钟就ok[呲牙]
是不是很像,这个是用华为手机照出来的效果,没有p图,食物红会稍暗一点,想要颜色艳一点的,可以考虑用红色实用色素